终其一生都在寻找的答案，如何才能减肥？

在生活中我们可以看到，上了年纪的人，身材容易肥胖，另一方面，研究表明，肥胖的人会提前衰老。人老容易胖，肥胖催人老……脂肪太多，对人类真是不太友好呢。避免变胖变老，我们终其一生都在寻找减肥的方法。

肥胖“催人老”，实锤了

今年初，《Obesity Reviews》发表了一项报告，揭示肥胖使人更易患上一些与年龄有关的疾病，肥胖应被视为过早衰老。说得再细一点的话，是肥胖者的细胞线粒体DNA（mtDNA）发生突变，使炎症长期存在，导致更易患上与年龄相关的疾病。同时，肥胖会使细胞自噬（一种细胞循环机制，被认为是长寿的促进剂）能力受损，导致各种组织中功能失调的细胞器和错误折叠的蛋白质过度积聚，约等于变老。基因方面，肥胖缩短端粒长度，加速衰老。另外，肥胖还会诱导免疫系统老化，使认知能力下降、行动不便、高血压等一些与年龄相关的疾病提前发作。因此可以说，肥胖是一种过早的衰老。

年龄大了，新陈代谢变慢，人更容易变胖；反过来，如果减重，人似乎也会重新变得年轻，远离心脏病、高血压、糖尿病等疾病。

改变进食时间就能减肥？对肥胖人士来说是这样的

人们都在寻求各种各样的减肥方式，近期，一项发表于《细胞·代谢》的研究为两种“限时进食”减肥方法的效果提供了新证据。这项临床试验指出，每天将进食时间控制在4小时或6小时内，其余时间禁食，可在一定程度上减重，并有利于代谢健康。

美国伊利诺伊大学芝加哥分校的研究人员首次开展了4小时及6小时限时进食的临床试验，实验随机招募的58名肥胖成年参与者被分为两个限时进食组及一个对照组。4小时组被要求仅在下午3点至7点之间进食，6小时组仅在下午1点至7点之间进食。参与者在进餐时间内可随意吃喝，而在禁食时间内，则只能喝水。

研究的主要指标是体重变化，其次是胰岛素抵抗，血压、血脂、氧化应激等。结果显示，两个实验组的参与者在经过8周的限时进食后体重减轻了约3％，并且只需遵守时间表而不用刻意限制摄入，每天就可以减少约550千卡的能量摄入——减少的能量可达每日正常摄入能量的25%~30%。

研究人员还发现，与对照组相比，实验组参与者的胰岛素抵抗和氧化应激水平有所下降——胰岛素抵抗降低意味着胰岛素的降糖能力有所提升，促进摄入的食物转化为细胞内的葡萄糖并参与到身体各类生理活动中，而不是堆积起来变成脂肪；氧化应激水平降低则意味着细胞的有氧自由基清除能力增强或机体氧化损伤减少，而氧化应激引起的DNA和细胞损伤正是机体衰老的元凶之一。也就说，研究发现限时进食不仅可以减重，还包括一系列身体机能的改善，改善代谢、逆转衰老。

需要指出的是，对于体重正常人群，科学家并不建议擅自进行尝试这种限时进食（或这种间歇性禁食），因为目前的很多研究结果都是基于本身就超重的人群得出的，并不代表正常人也能获得这些好处。

NADH提高代谢，增加细胞能量，促进脂肪分解

事实上，这种限时进食法对正常生活的人来说，是比较难做到的。期望减重、塑形的人士，可以依靠一个秘密武器NADH。NADH进入体内迅速分解为烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+）和氢（H），促进细胞能量（ATP）产生。增强细胞能量，加速新陈代谢，减少体内脂肪堆积，塑身减肥。

道理说得好，那么，为什么NADH可以增强细胞能量呢？细胞中的能量产生主要发生在细胞的能量工厂线粒体，其中产生能量非常重要的过程叫做三羧酸循环，三羧酸循环是人体三大营养（糖类、脂类、氨基酸）的终代谢通路，也是糖类、脂类和氨基酸代谢联系的枢纽。NADH和NAD+参与三羧酸循环生产大量ATP，是细胞生命活动能量的重要来源，同时此过程也促进脂类的氧化代谢，燃脂减重。