NMN之父辛克莱教授长寿食谱公开！

一提到抗衰，一定绕不开抗衰教父大卫·辛克莱（David Sinclair），2013年正是他带领哈佛医学院研究团队发表的NMN抗衰成果，开启了人们对NMN这一抗衰成分的广泛关注。

最近，知名月刊《GQ》对辛克莱教授进行了一次采访，今年53岁的大卫·辛克莱，检测出的生理年龄竟然比实际年龄小10岁。

在采访中详细描述了自己一天的饮食习惯、睡眠时间以及运动计划。采访中他还谈论了间歇性禁食的注意事项，及每天必须补充的多酚类物质。

简单来讲，辛克莱教授的饮食习惯可以归纳为：不吃早饭、不吃肉、一天只吃一顿饭。他认为一日三餐再加上零食会让身体处于一种过于“富足”的状态，长寿基因就会因此“关闭”。他坚持16到18小时不吃大餐，晚点吃午餐或吃一顿丰盛的晚餐。

间歇性饮食对于减肥人群来说肯定不陌生，但围绕着间歇性饮食的争议也不少。

2023年2月23日，美国西奈山伊坎医学院Filip K. Swirski团队在《Immunity》（IF=43）发表研究论文，发现长时间禁食会引起大脑的压力反应，对免疫细胞产生较为负面的影响，这将不利于抵抗感染，增加罹患心脏病的风险。

为了评估禁食（从较短时间约几小时到更长的24小时）对免疫系统的影响，研究者将小鼠分为两组:禁食组在实验开展的24小时内没有摄入任何食物，但不限制饮水次数，24小时的禁食后能自由进食；而对照组则可以自由地获取食物。并记录下24小时禁食期间，16个器官和组织中主要白细胞的变化，包括B淋巴细胞、T淋巴细胞、单核细胞和中性粒细胞。

结果显示，禁食组与对照组之间出现了显著差异。与对照组相比，除了骨髓之外，每个组织中的Ly-6Chi单核细胞数量都有所减少。

单核细胞是人体免疫系统中的一种白细胞，发挥着重要的免疫作用，包括对抗感染、心脏病以及癌症。换言之，单核细胞的数量下降，自然意味着免疫功能遭到了一定的损害。

虽然很多研究表明，间歇性禁食有很多好处，比如延长寿命、防止神经退行性疾病等。但是它的安全性还有待考证！无论选择那哪种方法对抗衰老，安全性都应该放在首位。目前来看，辛克莱教授的得意发现NMN，在安全性方面还更加可靠。

首先NMN是人体的内源性物质，存在于每个细胞中；其次NMN已经通过了许多临床试验，证明了对人体的安全性。特别是赛立复NMN，更是将安全做到了极致，为了进入中国市场耗费长达3年的时间，最终获得2份安全报告——浙江省医学科学院长达8个月的毒理学检测报告、浙江省CDC长达16个月的安全性评估报告。

这些报告不仅保证了NMN在细胞、基因、口服上的安全性，而且还考虑到了遗传风险。通过严格分析NMN毒性残留，避免对下一代造成遗传危害。

除此之外，赛立复NMN还拥有美国FDA产品和工厂备案（美国FDA不认证膳食补充剂）、国际通用的质量与安全检测标准瑞士SGS检测等。

你认可辛克莱教授的观点吗？间歇性饮食是否真的能够抗衰，在更多可靠的临床试验结果出来之前，我们还是保持观望态度。